Cortafiambres SAMMIC GSS-275 con cuchilla de 275 mm

El SAMMIC GSS-275 es un cortafiambres industrial pensado para quien necesita cortar embutidos, quesos y fiambres con regularidad sin renunciar a la precisión. Su hoja de 275 mm y su motor de 180 W lo convierten en una herramienta de trabajo diaria para charcuterías, restaurantes, hoteles, bares de tapas y obradores que procesan volúmenes constantes de producto.

Para qué espacios y negocios está pensado

Si tu negocio gira en torno a la presentación de productos fríos, este equipo resuelve una necesidad concreta: cortar rápido, de forma uniforme y con un resultado profesional. En una charcutería o en el mostrador de un supermercado de barrio, el GSS-275 permite servir lonchas de jamón, chorizo, salchichón o queso con un grosor constante, algo que el público aprecia y que mejora la imagen del establecimiento. En cocinas de restaurante, es útil para preparar tablas de embutidos, aperitivos y platos fríos sin depender de cortes manuales que consumen tiempo y producto.

También encaja en obradores y cocinas centrales de catering, donde la uniformidad del corte influye directamente en el aprovechamiento de la materia prima y en la presentación final de cada plato. Un equipo de estas características reduce la variabilidad entre operarios y acelera la preparación en las horas de mayor carga.

Qué resuelve en el día a día

El uso cotidiano de un cortafiambres industrial se traduce en tiempo ganado y en menos desperdicio. Gracias a su regulación de espesor de corte, de 0 a 15 mm, puedes adaptar cada pieza al producto y al uso que vaya a tener: lonchas finas para bocadillos, cortes más gruesos para tablas o porciones para cocinar. Su capacidad de corte de 160 x 245 mm permite trabajar con piezas de tamaño considerable sin necesidad de dividirlas previamente en exceso.

El carro con un recorrido de 235 mm facilita el desplazamiento del producto a lo largo de la hoja de forma estable, lo que contribuye a un corte limpio y repetible a lo largo de toda la jornada. El afilador fijo permite mantener la hoja en condiciones sin tener que desmontar el equipo cada vez, y el interruptor doble luminoso de 24 V aporta una señalización clara del estado de funcionamiento.

Construcción pensada para la hostelería

En un entorno profesional, la higiene y la durabilidad son prioritarias. Los materiales en contacto con alimentos son de aluminio anodizado, una superficie fácil de mantener y adecuada para el trabajo con productos alimentarios. La base, de fusión de aluminio barnizado, aporta estabilidad sobre la superficie de trabajo. El motor ventilado y la transmisión por correa completan una construcción orientada a un uso intensivo.

Cuenta con un grado de protección IP 30. Sus dimensiones exteriores de 540 x 440 x 380 mm permiten ubicarlo sobre una encimera sin ocupar un espacio excesivo, algo a tener en cuenta en cocinas con superficies limitadas.

Alimentación eléctrica

Esta referencia, la 5051026, funciona a 230 V, 50 Hz y monofásico.

Si estás valorando equipamiento para tu negocio, puedes consultar la gama completa de cortafiambres industriales y comparar opciones según tu volumen de trabajo. Y si necesitas más equipamiento para tu establecimiento, en Tienda del Hostelero encontrarás productos de preparación profesional pensados para el sector.

Ficha técnica de SAMMIC GSS-275

• Marca: SAMMIC
• Modelo: GSS-275
• Referencia del fabricante: 5051026
• Tipo: Cortadora de fiambre
• Diámetro de cuchilla: 275 mm
• Capacidad de corte: 160 mm x 245 mm
• Espesor de corte: 0 mm – 15 mm
• Recorrido del carro: 235 mm
• Potencia total: 180 W
• Grado de protección IP: 30
• Dimensiones exteriores (An x Fo x Al): 540 mm x 440 mm x 380 mm
• Peso neto: 16,5 kg
• Dimensiones del embalaje: 570 mm x 445 mm x 400 mm
• Peso bruto: 18,5 kg
• Transmisión: por correa
• Materiales en contacto con alimentos: aluminio anodizado
• Base: fusión de aluminio barnizado
• Motor: ventilado
• Afilador: fijo
• Interruptor: doble luminoso de 24 V
• Alimentación: 230 V / 50 Hz / monofásica