Sous Vide Baño María EDENOX BMP25

Características del EDENOX BMP25

El EDENOX BMP25 es un Sous Vide Baño María diseñado para ofrecer una cocción precisa y controlada, ideal para profesionales de la cocina. Con una capacidad de 24 litros y fabricado en acero inoxidable AISI-304, este equipo garantiza durabilidad y eficiencia. Su diseño robusto y materiales de alta calidad aseguran que pueda soportar el uso intensivo en entornos de cocina profesional, manteniendo su rendimiento y apariencia a lo largo del tiempo.

Control de Temperatura y Funcionalidades

Este modelo cuenta con un control electrónico de temperatura que permite un rango de 45 a 95 ºC, asegurando una cocción perfecta para cualquier tipo de alimento. Además, incorpora un timer digital de 0 a 99 horas y un visor electrónico para facilitar el seguimiento del proceso de cocción. Estas características permiten a los chefs ajustar con precisión el tiempo y la temperatura, garantizando que cada plato se cocine a la perfección, desde carnes tiernas hasta verduras crujientes.

Diseño y Construcción

El EDENOX BMP25 está diseñado con medidas GN 1/1, lo que lo hace compatible con una amplia gama de utensilios de cocina. Su grifo de vaciado facilita el mantenimiento y limpieza del equipo, mientras que los separadores adicionales permiten una organización eficiente de las bolsas de cocción. Este diseño inteligente no solo optimiza el espacio, sino que también mejora la eficiencia del proceso de cocción, permitiendo a los chefs concentrarse en la creatividad culinaria.

Ventajas del Uso Profesional

Este Sous Vide Baño María es ideal para la cocina sous vide baño maría, ofreciendo seis programas de memoria para adaptarse a diferentes necesidades culinarias. Su sistema de calor asegura una temperatura constante, esencial para resultados de alta calidad. Los programas preestablecidos permiten a los usuarios seleccionar rápidamente configuraciones óptimas para diferentes tipos de alimentos, ahorrando tiempo y reduciendo el margen de error.

Especificaciones Técnicas

Con una potencia de 1200W y un voltaje de 230V, el EDENOX BMP25 es potente y eficiente. Sus dimensiones compactas (626 x 360 x 300 mm) lo hacen adecuado para cualquier cocina profesional. Este equipo no solo es eficiente en términos de energía, sino que también está diseñado para ser fácil de usar, con controles intuitivos que permiten a los usuarios operar el equipo con confianza. Para más información sobre este producto y otros equipos de cocina, visita la Tienda del Hostelero.

El EDENOX BMP25 es una inversión valiosa para cualquier establecimiento que busque mejorar su oferta culinaria. Su capacidad para mantener temperaturas precisas durante largos períodos es ideal para técnicas de cocción lenta, que resaltan los sabores naturales de los ingredientes. Además, su construcción en acero inoxidable no solo proporciona una apariencia profesional, sino que también asegura una larga vida útil, incluso en las cocinas más ocupadas.

En resumen, el EDENOX BMP25 es una herramienta esencial para cualquier chef que desee explorar las posibilidades de la cocina sous vide baño maría. Su combinación de tecnología avanzada, diseño práctico y facilidad de uso lo convierte en una opción preferida para restaurantes, hoteles y otros establecimientos de servicio de alimentos que buscan ofrecer platos de alta calidad de manera consistente. Con el EDENOX BMP25, los chefs pueden estar seguros de que están utilizando un equipo que cumple con los más altos estándares de la industria.

Ficha técnica de EDENOX BMP25

• Modelo: BMP-25
• Referencia: 19068738
• Potencia (W): 1200
• Rango de temperatura: 45-95 ºC
• Capacidad (litros): 24
• Medidas exteriores (mm): 626 x 360 x 300
• Medidas cubeta: GN 1/1
• Tensión (V-Hz): 220/1/50-60Hz
• Material: Acero inoxidable AISI-304
• Timer digital: 0-99h
• Programas de memoria: 6
• Grifo de vaciado: Sí
• Frecuencia eléctrica: 50/60Hz
• Potencia eléctrica (KW): 2
• Voltaje: 230V
• Alto bruto (mm): 320
• Alto neto (mm): 270
• Ancho bruto (mm): 660
• Ancho neto (mm): 570
• Peso bruto (kg): 14