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Picadora de carne SAMMIC PS-12
823,33€ IVA incluido
Precio sin IVA: 680,44€
- Producción máxima de 100 kg por hora
- Potencia total de 440 W con alimentación 230 V / 1 ~
- Placa de 6 mm incluida, con placas opcionales de 4,5 y 8 mm
- Carrocería y tolva en acero inoxidable; grupo motor y picador en aluminio
- Boca de entrada de 45 mm y diámetro de placa de 70 mm
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Descripción de Picadora de carne SAMMIC PS-12
Marca: SAMMIC
Picadora de carne industrial SAMMIC PS-12 para cocinas profesionales
La picadora de carne SAMMIC PS-12 es un equipo pensado para el día a día de restaurantes, carnicerías, obradores y colectividades que necesiten preparar carne picada de forma constante. Forma parte del catálogo de equipos de preparación de alimentos que reúne Tienda del Hostelero, y su diseño responde a una necesidad muy concreta: transformar piezas de carne en picada lista para hamburguesas, albóndigas, salsas o rellenos sin depender de tareas manuales lentas.
Para qué espacio o negocio encaja
Este modelo resulta especialmente útil en establecimientos donde la picada se consume en cantidades regulares, como hamburgueserías, restaurantes de carta de carnes, tiendas de alimentación con servicio de charcutería fresca o cocinas centrales que preparan elaboraciones para varios puntos de venta. Con una producción de hasta 100 kg por hora, el equipo puede asumir lotes importantes sin que el personal tenga que dedicar buena parte de la jornada a esta tarea, liberando tiempo para la preparación de otros platos y para el control de la cocina.
También es una opción práctica para obradores que trabajan con recetas propias y necesitan controlar el grosor de la picada según el uso. La placa de 6 mm que viene incluida ofrece un corte equilibrado para la mayoría de preparaciones habituales, y el sistema de placas intercambiables permite adaptar el resultado a otras necesidades.
Qué resuelve en el trabajo diario
Uno de los principales beneficios de la SAMMIC PS-12 es que reduce la variabilidad entre lotes. Cuando la picada se hace a mano, el grosor y la textura dependen de quien la prepare; con una máquina de estas características, el resultado se mantiene estable a lo largo del servicio, algo fundamental para mantener la misma calidad en cada plato. Además, incorpora bloqueo de la cabeza picadora.
La boca de entrada mide 45 mm y la placa, 70 mm de diámetro. La tolva en acero inoxidable permite una limpieza cómoda.
Construcción en aluminio y acero inoxidable
El grupo motor y el grupo picador son de aluminio, con motor ventilado, mientras que la carrocería y la tolva son de acero inoxidable. Con un peso neto de 18 kg y unas dimensiones compactas de 227 x 470 x 410 mm, es un equipo que se puede colocar sobre una encimera de trabajo sin ocupar un espacio excesivo, algo valioso en cocinas con poca superficie disponible.
En cuanto al nivel sonoro, el fabricante indica un ruido inferior a 70 dB(A) a un metro de distancia, un dato a tener en cuenta en espacios donde conviven el servicio y la conversación con el cliente. El grado de protección IP21 indica una protección frente a la entrada de objetos sólidos de cierto tamaño y contra la caída vertical de gotas de agua.
Por qué elegir este modelo
La SAMMIC PS-12 combina capacidad de producción, construcción profesional y un tamaño manejable, lo que la convierte en una herramienta versátil para negocios que quieren profesionalizar su preparación de carne picada sin recurrir a equipos de mayor tamaño. Si tu cocina necesita regularidad, rapidez y un resultado uniforme, es una opción a valorar dentro del catálogo de equipos de preparación de alimentos de Tienda del Hostelero.
Ficha técnica de SAMMIC PS-12
- Producción/hora (máx.): 100 kg
- Diámetro de placa: 70 mm
- Dimensiones boca de entrada: 45 mm
- Alimentación eléctrica: 230 V / 1 ~
- Potencia total: 440 W
- Ancho: 227 mm
- Fondo: 470 mm
- Alto: 410 mm
- Peso neto: 18 kg
- Nivel de ruido a 1 m: <70 dB(A)
- Ruido de fondo: 32 dB(A)
- Grado de protección IP: 21
- Grupo motor y grupo picador: aluminio
- Carrocería y tolva: acero inoxidable
- Sistema: Entreprise
- Placa incluida: 6 mm
- Cuchillas incluidas: 1
- Placas opcionales: 4,5 / 6 / 8 mm
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