Báscula de cocina GRAM DSX-15

Precisión diaria para la cocina profesional

La GRAM DSX-15 es una báscula de cocina pensada para el trabajo diario de restaurantes, cafeterías, obradores y cocinas de catering. Con una capacidad máxima de 15 kg y una resolución de 0,5 g, permite dosificar ingredientes con la exactitud que exige una receta profesional, desde una pequeña cantidad de especias hasta piezas de carne o verdura de mayor tamaño. Si estás buscando equipos de preparación de alimentos que aporten fiabilidad en cada pesada, este modelo se adapta bien a las exigencias de un servicio intenso.

Un espacio de trabajo amplio y práctico

Su plato de pesada, de 295 x 230 mm, ofrece una superficie cómoda para colocar bandejas, recipientes o productos de tamaño medio sin necesidad de ocupar varios puntos de la encimera. Está fabricado en acero inoxidable, un material fácil de limpiar que resiste bien el contacto frecuente con alimentos y el lavado habitual de una cocina profesional. La estructura combina ABS y acero inoxidable, lo que aporta solidez sin sacrificar un peso neto contenido de 3 kg, cómodo de desplazar entre estaciones de trabajo.

Para qué espacios y negocios encaja

La GRAM DSX-15 resuelve una necesidad muy concreta de la hostelería: controlar las raciones y los costes de materia prima. En un restaurante, ayuda a estandarizar platos y a mantener las mismas porciones en cada servicio. En una pastelería o un obrador, facilita pesar harinas, azúcares y masas con la precisión que requiere la repostería. En un servicio de catering, permite preparar grandes cantidades sin perder control del peso de cada elaboración. Su rango de temperatura de trabajo, de 0 a +40 ºC, cubre sin problemas el uso en cocinas y zonas de preparación habituales.

Funcionamiento flexible y pensado para el día a día

Equipada con alimentación a red de 220 V y 50 Hz y batería interna recargable, la báscula mantiene su utilidad incluso cuando hay cortes de suministro o cuando conviene moverla de una zona a otra. Permite trabajar en kilogramos o libras, lo que resulta útil si tu negocio maneja recetas o proveedores en distintas unidades. Su protección IP44 la hace resistente a salpicaduras y al ambiente húmedo propio de la cocina, aunque conviene secarla tras su uso para prolongar su vida útil.

Control de raciones

Pesar cada elaboración ayuda a dosificar con exactitud y a evitar diferencias entre un servicio y otro. La GRAM DSX-15 es una herramienta sencilla de usar, con puesta a cero y tara con una sola tecla.

Compra en Tienda del Hostelero

Si necesitas incorporar una báscula profesional a tu cocina, puedes consultar este modelo y el resto de referencias disponibles en Tienda del Hostelero, donde encontrarás equipamiento pensado para el sector. Revisa la ficha del producto para conocer las condiciones vigentes de compra y disponibilidad.

Ficha técnica de GRAM DSX-15

• Modelo: DSX-15
• Referencia: 72073
• Capacidad: 15000 g
• Resolución: 0,5 g
• Alimentación: Red 220 V 50 Hz, con batería interna recargable
• Temperatura de trabajo: 0º / +40ºC
• Estructura: ABS y acero inoxidable
• Plato de pesada: acero inoxidable
• Sensores de carga: célula de aluminio
• Protección: IP44
• Unidades de pesada: kg, lb
• Dimensiones externas (mm): 300 x 345 x 107
• Dimensiones plato de pesada (mm): 295 x 230
• Peso neto (kg): 3
• Dimensiones embalaje (mm): 327 x 135 x 380
• Peso total con embalaje (kg): 4,1