Envasadora al vacío EDENOX VACE-35

Conserva lo que preparas cada día

La EDENOX VACE-35 es una envasadora de aspiración externa pensada para quien prepara alimentos a diario y necesita que duren más. Si gestionas un restaurante, un obrador o una cafetería con cocina propia, sabes que el tiempo de conservación marca la diferencia entre aprovechar el producto y tirarlo. Este equipo extrae el aire del envase y sella la bolsa en el mismo proceso, de manera que carnes, pescados, verduras preparadas o raciones de cocina elaborada se mantienen frescas durante más tiempo.

Pensada para espacios de trabajo reales

Su formato de sobremesa permite instalarla en la zona de preparación sin necesidad de reorganizar el espacio. Con unas dimensiones exteriores de 375 x 265 x 130 mm, ocupa poco sitio sobre la encimera y resulta cómoda de usar en cocinas con mucha actividad. Es una opción muy práctica para negocios que no disponen de un área dedicada al envasado, pero que necesitan ordenar la producción y planificar las compras.

Barra de soldadura de 350 mm

Incorpora una barra de soldadura de 350 mm, lo que permite trabajar con bolsas de formato amplio y sellar piezas de tamaño considerable sin tener que hacer varias pasadas. El tiempo de soldadura es ajustable de 1 a 9 segundos, de modo que puedes adaptar el sellado al grosor del material y al tipo de bolsa que utilices. Funciona con bolsas gofradas, cuyo relieve facilita la extracción del aire.

Control sencillo desde el primer día

El panel electrónico dispone de tres programas preestablecidos, pensados para que el personal pueda trabajar con rapidez aunque cambie de turno. Además, cuenta con un indicador digital del ciclo de trabajo que facilita seguir el proceso en todo momento. Esta combinación reduce la curva de aprendizaje y hace que el equipo sea útil también para personal poco experimentado.

Construcción en acero inoxidable AISI 304

Está fabricada en acero inoxidable AISI 304, un material resistente, fácil de limpiar y apto para entornos de hostelería, donde la higiene y la durabilidad son prioritarias. Su bomba es auto-lubrificante. Con una potencia de 300 W y alimentación monofásica de 230 V, puede conectarse a una toma convencional sin necesidad de instalaciones especiales.

Para qué negocios encaja mejor

La VACE-35 resulta especialmente útil en restaurantes que quieren preparar elaboraciones con antelación y en obradores que envasan sus propios productos. También es una buena elección para carnicerías, charcuterías o tiendas de productos gourmet que necesitan presentar sus productos de forma cuidada y con buena conservación.

Orden y planificación en la cocina

Más allá de la conservación, un equipo de envasado al vacío aporta orden, control de stock y mejor planificación de la cocina. Permite preparar lotes con tiempo, organizar las entregas y mantener una calidad constante en cada elaboración. Si estás valorando incorporar un equipo de este tipo, consulta el resto de la oferta dentro de nuestra sección de equipos de preparación de alimentos, donde podrás comparar opciones y complementar tu cocina. Y para ver todo el catálogo, visita Tienda del Hostelero.

Ficha técnica de EDENOX VACE-35

• Modelo: VACE-35
• Referencia: 19013915
• Tipo: Envasadora de aspiración externa (sobremesa)
• Longitud de soldadura: 350 mm
• Número de barras de soldadura: 1
• Tipo de bolsa: Gofrada
• Material: Acero inoxidable AISI 304
• Bomba: Auto-lubrificante
• Panel de control: Electrónico con tres programas establecidos
• Indicador digital del ciclo de trabajo
• Tiempo de soldadura: ajustable de 1 a 9 segundos
• Potencia: 300 W (0,300 kW)
• Tensión: 230 V
• Alimentación: 230/1/N – 50 Hz
• Dimensiones exteriores: 375 x 265 x 130 mm
• Dimensiones embalaje: 220 x 300 x 420 mm (alto x ancho x profundidad)
• Peso bruto: 8,18 kg