Báscula de cocina GRAM GX-15K

La báscula de cocina GRAM GX-15K está pensada para quien necesita pesar con rapidez y fiabilidad en una cocina profesional o en un obrador con ritmo de trabajo intenso. Con una capacidad máxima de 15 kg, permite pesar desde pequeñas porciones de especias hasta piezas grandes de carne, verduras o masas sin tener que cambiar de equipo. Forma parte de la serie GX de GRAM, una gama orientada a cubrir las necesidades reales del día a día en restaurantes, bares, hoteles y obradores, donde cada gramo cuenta para el coste de las recetas y para el control de raciones.

Un equipo para el trabajo diario en cocina

En el ritmo de un servicio, lo que más se agradece es un equipo que responda sin complicaciones. La GX-15K ofrece una resolución de 1 g, suficiente para dosificar ingredientes con precisión en la mayoría de elaboraciones de cocina, y permite trabajar en g, gm2, oz y ct según la necesidad de cada receta o de cada producto. Esta versatilidad facilita que el equipo de cocina trabaje con las mismas unidades que aparecen en las fichas técnicas o en los recetarios de la casa.

Plato amplio y construcción pensada para la higiene

El plato de pesada mide 225 x 185 mm, una superficie cómoda para colocar bandejas pequeñas, recipientes de preparación o piezas de producto sin que sobresalgan. La estructura combina acero inoxidable y ABS, dos materiales que aportan solidez y facilitan la limpieza tras la jornada. Además, la protección IP-68 hace que el equipo resista el contacto con humedad y salpicaduras habituales en cualquier cocina profesional, lo que se traduce en menos preocupaciones durante el lavado.

Doble display y lectura clara durante el servicio

El display LED de gran luminosidad y el sistema de doble visualización permiten leer el peso desde distintos puntos del puesto de trabajo, algo especialmente útil cuando dos personas comparten la estación de preparación o cuando el espacio es reducido. La lectura nítida facilita dosificar y mantener las recetas estandarizadas.

Alimentación por red o batería

La GX-15K puede funcionar conectada a la red de 220 V o con su batería recargable de 6 V 4 A/h, lo que da margen para trabajar en zonas sin toma cercana o durante cortes puntuales. Su rango de temperatura de trabajo, entre +10 °C y +40 °C, cubre las condiciones habituales de una cocina, de un obrador o de un almacén de preparación.

Una inversión práctica para tu negocio

Si buscas una báscula robusta para uso profesional, con capacidad suficiente para el trabajo de cocina y un manejo sencillo, la GX-15K es una opción pensada para acompañar el día a día de tu negocio. Descubre también el resto de soluciones para cocina y obrador que te ofrecemos en nuestra sección de equipos de preparación de alimentos, y consulta el catálogo completo en Tienda del Hostelero para encontrar el equipamiento que mejor encaja con tu forma de trabajar.

Ficha técnica de GRAM GX-15K

• Marca: GRAM
• Serie: GX
• Modelo: GX-15K
• Referencia: 4577
• Capacidad: 15000 g
• Resolución: 1 g
• Unidades de pesada: g, gm2, oz, ct
• Estructura: Inoxidable y ABS
• Dimensiones del plato (mm): 225 x 185
• Dimensiones totales (mm): 235 x 285 x 110
• Alimentación: 220 V
• Batería recargable: 6 V 4 A/h
• Temperatura de trabajo: +10 °C / +40 °C
• Protección: IP-68
• Display: LED de gran luminosidad, doble display